Programme

Les informations contenues dans ce programme seront complétées régulièrement.

Les langues de travail du forum seront l’anglais et le français. La plupart des ateliers seront en effet disponibles dans ces deux langues. Si vous éprouvez cependant des besoins de traduction particuliers, n’hésitez pas à nous en faire part. Nous essayerons d’y répondre au mieux.

Jeudi – 22 JUIN

  • 9.00 – 9.30 – Accueil et inscription
  • 9.30 -10.15 – Session d’ouverture
  • 10.30 – 12.30 – Ateliers : première session

Du blé au pain: l’expérience de l’évaluation sensorielle

La valorisation des produits issus des semences paysannes

L’aspect phytosanitaire des semences : un danger pour la diversité?

Quelles utilisations alternatives pour les céréales minoritaires?

Visite de la collection de la Ferme du Hayon

  • 12.30 – 14.00 : Repas
  • 14.00 – 16.00 : Ateliers – Deuxième session

Blés paysans et sélection massale aux champs

Le renouveau de nos moulins

La culture des semences légumières citoyennes : aspects techniques, travail en réseau

Atelier Pain (première partie)

Visite de la collection de la Ferme du Hayon

  • 16.00 – 16.30 : Pause Café
  • 16.30 – 18.30: Ateliers – Troisième session

Sélection participative des céréales : sélection, évolution des variétés et de leur statut

De l’orge à la bière

Comment produire des semences paysannes et citoyennes de qualité?

Atelier pain (deuxième partie)

Visite de la collection de la Ferme du Hayon

  • 19.00 – 21.00 : Repas
  • 21.00 : Projection du film « Quand le vent est au blé », en présence de sa réalisatrice, Marie Devuyst.

Vendredi – 23 JUIN

  • 9.00 – 9.30 : Accueil
  • 9.30 – 9.45 : Session d’ouverture de la journée
  • 9.45 – 11.15 :

Quel cadre législatif pour les nouveaux multiplicateurs de semences en Wallonie?

Quels outils et règles d’usage pour gérer la diversité au sein de collectifs?

Les partenariats d’innovations européens: quels sont-ils? Pour quels objectifs?

Effet du terroir, des variétés de blé et des pratiques boulangères sur la diversité microbienne des levains et la qualité des pains

Nos outils revisités

Visite de la collection de la Ferme du Hayon

  • 11.15 – 11.30 : Pause café
  • 11.30 – 13.00 :

Oui à la diversité, mais comment la financer? – les aspects économiques de la culture semencière traditionnelle

Questionner la densité du semis de blé

La recherche participative en sélection végétale pour les agricultures biologiques et paysannes

Projet CERERE: présentation de cas d’études et premiers résultats de recherche

Visite de la collection de la Ferme du Hayon

  • 13.00 -14.30 : Repas
  • 14.30 – 16.00: Eclairages sociologiques, conclusions et perspectives d’actions futures autour de la semence paysanne et citoyenne.